Рецепт ванильных маффинов
Летняя ода ванили: Чернично-ванильные маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами
Нежные пористые маффины, очень вкусные без добавок, но и для наполнения отлично подходят. Духовку разогреть до градусов. Масло взбить с сахаром до однородной пышной массы. По одному ввести яйца, соль и ванильный экстракт, хорошо взбивая. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к яично-масляной массе, хорошо перемешать. Добавить молоко и еще раз хорошо перемешать.
Заранее выложите в форму для кексов бумажные корзиночки или пекарскую бумагу. Готовность проверяйте зубочисткой: вставьте её в центр маффина, вынутая палочка должна остаться чистой и сухой. Миксером пробейте размягчённое масло 30 секунд. Постепенно добавьте сахар и взбивайте 3—4 минуты до растворения.
- 1. Ванильные маффины
- Время приготовления: 40 мин. Кол-во порций: 12 шт.
- В миску поместить яйца и сахар.
- Лето — это время ярких и сочных вкусов, и что может быть лучше, чем насладиться свежими ягодами и ароматной ванилью в виде вкусных маффинов?
Если апельсины мелкие, лучше взять два. Тесто, как и для бисквита, не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, в случае необходимости добавьте еще немного муки или молока. Чтобы сэкономить. Не работайте с тестом долго, иначе маффины получатся плотными и невкусными! Для крема вместо сливочного сыра можно взять очень густые сливки. Берите любые семечки, которые вам нравятся, льняные семена, например, сюда отлично впишутся!
